“Укрвинпром” офіційно представив наукові доповіді від України на Всесвітньому конгресі виноградарства і виноробства OIV в Іспанії
Представники корпорації “Укрвинпром” — одного з провідних професійних формувань виноробного комплексу України, взяли участь в 44 Всесвітньому конгресі виноградарства та виноробства OIV, який відбувся з 5 по 9 червня в Кадіс-Херес, Іспанія.
Важливим є те, що до офіційної наукової програми було відібрано 258 доповідей з-поміж 3500 поданих. Від України були відібрані дві доповіді для усного представлення. Гасло, обране для цьогорічного Конгресу, “Виноградарство та інформаційні технології” підкреслює важливість нових технологій у сьогоденні та майбутньому виноробного сектора. В організації заходу також взяли участь енологи та фахівці у питаннях безпеки харчових продуктів, споживання і здоров’я. Окрім наукових презентацій та доповідей учасники мали змогу відвідати виноробні підприємства та виноградники Іспанії.
Виноградарство в Україні має власну багатовікову історію та традиції, а українські винороби завжди прагнуть розвиватися та вдосконалювати свою продукцію. Спостерігається світовий тренд на зменшення споживання алкоголю, але попит на альтернативні напої навпаки лише збільшується. Саме тому безалкогольне вино набуває неабиякої популярності як корисна та поживна альтернатива традиційним алкогольним напоям. Представники Укрвинпрому та Українського інституту вина представили результати широкомасштабного дослідження, класифіковані за типом, користю для здоров’я, упаковування та каналами збуту безалкогольної винної продукції у доповіді “Актуальність виробництва безалкогольних вин”. Вони також поділилися власним прогнозом щодо попиту споживачів на вино та іншу безалкогольну продукцію.
Питання комплексної автоматизації є особливо нагальним, адже зосередженість на інноваційних технологіях та методах виробництва не тільки покращують якість вина, а й забезпечують сталий розвиток виноградарського сектора, і Україна, безперечно, є лідером та новатором у цьому напрямі. Укрвинпром спільно з ТОВ «Укрдержцифра» та Державною інноваційною фінансово-кредитною установою представили доповідь на тему “Комплексна автоматизація процесів на підприємстві”.
Конгресу також були представлені здобутки інноваційної системи SCANDARD, яка захищає виробників та споживачів від нелегальної реалізації, контрабанди та підробки продукції. Через центр кодування та маркування товарів виробник отримує індивідуальні коди, які допомагають відстежувати пересування кінцевої продукції, а також контролювати запаси та зазначати факт продажу. Покупці, використовуючи функції сканування у мобільному додатку, можуть перевіряти товари на автентичність та отримувати знижку на майбутні покупки у разі передачі упаковування на перероблення.
